FEBBRAIO 2026
ANTIPASTI
12 €
Patè d’anitra, noci pecan e pan brioche
Sfoglia fatta in casa, fonduta ai carciofi
Baccalà mantecato con polentina di mais Marano fritta
Insalatina di arance, ali di razza e fagioli di Lamon
Pancetta di Cinghiale e salame di Daino dei Colli Eugenie, giardiniera di Giovanni sott’olio
Trevigiano in scapece, crema di cipolle rosa e Pitina di Tramonti IGP
PRIMI PIATTI
15 €
Raviolbroccolo, burro nocciola e cavolo riccio croccante
Bolle di semolino e zucca, tartufo della collina
Bigoli in salsa
“Gargati col consiero” (piatto tipico scledense)
Crema di ceci, piovra arrostita alle erbe
Risotto cremoso ai carciofi, taleggio e Castraure di Sant’Erasmo fritte
SECONDI PIATTI
17-23 €
Merluzzo “Skrei” in porchetta, fagioli di Lamon
Millefoglie di sedano rapa, spuma al parmigiano e tartufo della nostra collina
Salsiccia di Cinghiale alla brace fatta in casa, radicetto e ketchup ai mirtilli
Cotechino fatto in casa
DALLA TRADIZIONE
Baccalà alla Vicentina
Lombo di agnello dorato agli aromi
Coniglio alla Valleogrina (piatto tipico scledense)
Tagliata di manzo alla brace
Châtèaubriand alla brace
DOLCI
5/8 €
Crema bruciata alla liquirizia
Focaccia croccante al miele
Mela cotta al forno e panna montata
Soffice tortino alla birra scura, crema gianduia alle noci
Torta di cioccolato
Parfait alla siciliana
Gelato alla crema con uova delle nostre galline, miele delle nostre api e sbrisolona
Torta Pazientina Padovana
Sorbetto all’ananas cotto alla brace, finanziere alle mandorle
