NOVEMBRE 2025
ANTIPASTI
12 €
Patè d’anitra, fichi, noci pecan e pan brioche
Sfoglia fatta in casa, fonduta ai carciofi
Baccalà mantecato con polentina di mais Marano fritta
Crostino dorato di polenta, funghi chiodini e Asiago
Coppa di maso “Pretzhof”, giardiniera sott’olio
Crostone di pane all’olio, capra stufata, aglio orsino
PRIMI PIATTI
15 €
Tagliatelle fatte in casa al ragù di carni alla brace e trombette dei morti
Lasagnetta di pasta fresca, zucca, provola e chiodini
Gnocchi di zucca al gorgonzola
“Gargati col consiero” (piatto tipico scledense)
Zuppa di cipolle gratinata alla francese
Risotto alla cipolla di Montoro, profumo di cedro
SECONDI PIATTI
17-23 €
Calamaro in crosta di uvetta e pinoli, zucca, cipolle
Millefoglie di lingua di vitello, pane al curry
Tortino di porri, spuma di formaggio, castagne
Faraona in porchetta, glassata al melograno
Guancette di maiale brasate al vino rosso, purè di sedano rapa
DALLA TRADIZIONE
Baccalà alla Vicentina
Lombo di agnello dorato agli aromi
Coniglio alla Valleogrina (piatto tipico scledense)
Tagliata di manzo alla brace
Châtèaubriand alla brace
DOLCI
5/7,5 €
Sfoglia di prugne, zabaione al moscato
Bonet piemontese al cioccolato e amaretti
Risolatte caramellato, uva sciroppata
Torta di cioccolato
Parfait alla siciliana
Gelato alla crema con uova delle nostre galline, miele delle nostre api e sbrisolona
Tiramisù
Gelato al cioccolato e ibisco, fiocchi di cereali croccanti
